Adipinsav (E355), nátrium-adipát (E356), kálium-adipát (E357)
(Adipic acid and adipates)

Adipinsav szerkezete

Az adipinsavat (1,4-butándikarbonsav) és sóit az élelmiszerekben savszabá­lyozásra használják (öntetek, töltelékek, gyümölcs­zselék, italporok), aránylag ritkán. Egyszerű dikarbonsav lévén, a szervezetben tökéletesen lebomlik, ártamatlan anyag. Az adipinsavat egyébként a műanyagipar nagy mennyiségben használja a nylon és hasonló poliamidok előállításánál.

Lásd még:

Magyar wikipédia
Jóval bővebb angol wikipedia és gépi magyar fordítása

frissítve: 2016.10.11