Etil-lauril-arginát (E243)
(Ethyllauroylarginat)

Ez az egyszerű aminosavból és zsírsavból összetett anyag elég régóta ismert közepes hatású antibakteriális és gombaellenes anyag, és főleg kozmetikumok tartalmazták, valamint szájvizekben alkalmazták fogínysorvadás, periodontitisz kezelésére. Az élelmiszerekben való alkalmazását 2014-ben engedélyezték feldolgozott és hőkezelt húskészítmények eltarthatóságának javítására.

Kémia: Az arginin nevű aminosav etilésztere laurinsavval van kapcsolva: