4-Hexil-rezorcin (E574)
(4-Hexylresorcinol)

A hexil-rezorcin mindössze néhány éves szereplő az élelmiszer-adalékok között, azonban régóta ismert és használt antibakteriális és fertőtlenítő anyag a gyógyszereknél. Főleg oldatkiszerelésű gyógyszerekben (bőrfertőtlenítők, orr- és szem­cseppek, toroköblögetők, stb.), torok­pasztil­lákban alkalmazzák.

Felhasználás: Az élelmiszereknél egyetlen szűk területre szól az engedélye, nevezetesen konzerv rákfélék tárolása során megakadályozza a hús enzimatikus sötét elszíneződését (melanózis).

Kémia: A 4-hexil-rezorcin egy aromás vegyület, egy alkilezett fenolszármazák.