Ezüst (E174)
(Silver)

A fém ezüst rendkívűl kis mennyiségben ugyan, de oldódik a vízben. Ez a kis mennyiségű ezüst is erősen fertőtlenitő hatású: már az ókorban is tudták, hogy ha egy vizesedényben ezüstkanalat tartanak, a víz sokkal tovább marad friss, lassabban poshad meg. Finom eloszlású (kolloidális) ezüstöt vagy igen híg ezüst sókat gyógyszerként külsőleg fertőtlenítésre, sebgyó­gyító kenőcsökben alkalmaznak. A tömény ezüst sók ún. edzőszerek: a bőrt, nyálkahártyákat erősen izgatják, marják. Az ezüstnitrátot (lápisz) szemölcsök eltávolítására használták régen. Az élelmiszeriparban a fémezüstöt legfeljebb díszí­tésre használják, azonkívül előfordulhat víztisztító, fertőtlenítő berendezések szűrő­betétjeiben is.

frissítve: 2003.5.26