A világszerte elterjedt berkenyefa (Sorbus aucuparia) ősszel érő jellegzetes szép piros, savanykás termése tartalmaz többek között szorbinsavat is, aminek erős gombaellenes hatása van. Egyéb bogyókban is előfordul. A berkenye termését Magyar­országon a köztudat nem egy helyen mérgesnek tartja, pedig pont az ellenkezője igaz: Észak-Európában, Angliában lekvárt készítenek belőle, erjesztett cefréjéből pedig pálinkafélét főznek, Walesben régebben sörféleséget is. A népi gyógyászatban torok- és mandulagyulladás ellen használták.

Felhasználás: Mivel a legártatlanabb tartósítószerek egyike, ezért nátrium, kálium vagy kálcium sója formájában is használják élel­miszerek (valamint gyógyszerek, kozmetikai készítmények) tartó­sítására, 0.25 - 1 g/kg (0,025% - 0,10%) mennyi­ségben.