A karotinoidokhoz tartozó természetes vöröses növényi festék. A Dél-Amerikában honos örökzöld orleánfa (Bixa orellana) magját körülvevő vörös színű terméslepelből nyerhető festéket már az indiánok is használták, olajjal keverve test­festékként és a moszkitók csípése ellen. A festékanyag tisztán lúgos kivonással izolálható a növényből, de olajos oldatban is forgalomban van. A spanyolok régen sáfrány helyett is használták ételek színezésére, a szín mellett kissé csípős ízt is ad az ételnek.

Felhasználás: Élelmiszerfestékként főleg vaj és margarin, egyes sajtok (cheddar és chester), stb. színezésére használják. Újabban javasolják a szintetikus tartrazin (E102) kiváltására is.