A riboflavin, más néven B₂-vitamin a növény és állatvilágban nagyon elterjedt anyag, leginkább a májban, tejben, vesében, tojásban, osztrigában, gabonában, élesztőben, egyes zöldségekben található. Emberben viszont a hiánya jellegzetes bőrtüneteket (dermatitisz, keratózis), gyenge hajat, gyomor-bél zavarokat, látászavarokat (fotofóbia), stb. okoz, mivel bizonyos enzimek nélkülözhetetlen alkatrésze. Bár tiszta állapotban csak 1932-ben állították elő, azonban mint pigment már régebben ismert volt, mivel részben felelős a tejsavó sárgás színéért.

Felhasználás: Az élelmiszeriparban egyes táplálékok színezésére és főleg "erősítésére" (csecsemő­ételek, sajtfélék, cereáliák, müzli­félék stb.), valamint vitamin­készít­ményekhez hasz­nálják.