Kosnilvörös, Ponceau 4R, Neokokcin (E124)
(Cochineal Red A, Ponceau 4R, Brilliant Scarlet 4R, Neococcin)

Ponceau 4R
Source: alibaba.com

Vörös színű szintetikus azofesték. Főleg piros színű gyümölcstöltelékében, öntetekben, dzsemekben, stb. alkalmazzák leginkább, vala­mint choriso kolbászban. Elég gyakran található a "vérnarancs" feliratú olcsó üdítő­italokban igazi vérnarancs helyett.

Nem minden országban engedélyezett. Egyike volt annak a hat színezéknek, amelyeket 2007-ben a sokat vitatott ún. Southamptoni tanul­mányban gyermekek állítólagos hiper­aktivitásával hoztak össze­függésbe, viszont ezt nem lehetett utólag hitelt érdemlően bizonyítani.

Kémia: A két naftalingyűrűt tartalmazó azofestékek csoportjába tartozik.

A kosnilvörös képlete
Lásd még:

Magyar wikipédia
Részletesebb angol wikipédia és gépi magyar fordítása

frissítve: 2009.9.15.